Scones med kanelbitar
Flakig, söt och perfekt för kaffestunden
Dessa scones med kanelbitar är smöriga, mjuka i mitten och täckta med söta kanelbitar – en perfekt godbit till frukost, fika eller ett mysigt mellanmål på eftermiddagen. Genom att använda äkta Ceylonkanel får dina scones en varm, mild krydda som är mildare och naturligt sötare jämfört med andra kanelsorter.
Det här receptet är lätt att följa och ger resultat i bakverksstil direkt hemma.
🛒 Ingredienser (Gör 8–10 scones)
Sconedeg
- 2 koppar vetemjöl
- ¼ kopp socker
- 1 msk bakpulver
- ½ tsk salt
- ½ kopp kallt smör, tärnat
- 1 kopp kanelbitar
- ¾ dl mjölk (plus extra till pensling)
Valfri glasyr
- 1 kopp florsocker
- 1–2 msk mjölk
- ½ tsk vanilj
👩🍳 Steg-för-steg-metod
🥣 1. Blanda de torra ingredienserna
I en stor skål, vispa ihop:
- Mjöl
- Socker
- Bakpulver
- Salt
🧈 2. Skär i smör
Använd en degskärare eller fingrarna för att skära kallt smör i den torra blandningen tills det liknar grova smulor.
🍪 3. Tillsätt kanelbitar
Rör i kanelbitarna och tillsätt sedan långsamt mjölken tills degen går ihop.
🍞 4. Forma degen
Vänd degen på en mjölad yta. Kavla ut den till en cirkel, cirka 2,5 cm tjock. Skär i 8–10 klyftor.
🔥 5. Grädda
Lägg sconesen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Pensla topparna med mjölk.
Grädda i 200 °C (400 °F) i 12–15 minuter tills de är lätt gyllenbruna.
🍯 6. Tillsätt glasyr (valfritt)
Blanda florsocker, mjölk och vanilj tills det är slätt. Ringla över varma scones.
☕ Servera och njut
Dessa scones med kanelbitar passar perfekt till:
- Färskt kaffe eller te
- En mysig morgonfrukost
- Eftermiddagsfikapauser
Doften av Ceylonkanel kommer att fylla ditt kök och ge extra välbefinnande till varje tugga.
🧊 Förvaringstips
✔ Förvara i en lufttät behållare i 2 dagar
✔ Frys in i upp till 1 månad
✔ Värm försiktigt upp igen före servering
💡 Tips för bästa resultat
✔ Använd kallt smör för flagnande scones
✔ Övermixa inte degen
✔ Servera varm för maximal smak